دانلود پاورپوینت محصولات شیر اسیدی شده ترش شده

دانلود پاورپوینت 29 اسلایدی محصولات شیر اسیدی شده (ترش شده) 

محصولات شیر اسیدی شده (ترش شده) 

• مختصری از شرح:

محصولات شیر اسیدی شده از شیر پاستوریزه یا خامه پاستوریزه تهیه میشود . همه محصولات شیر اسیدی شده دارای یک خصوصیت مشترک هستند آن هم  حضور اسید لاکتیک تشکیل شده بوده که منتهی به انعقاد پروتئین شیر می شود .
محصولات شیر اسیدی شده بر طبق ویژگیهای خود به گروههای زیر تقسیم می شوند : 
 خصوصیات بافتی مثلاً سفت ،همزده ، مایع (قابل نوشیدن) 
 انواع کشت های اسیدی کردن برای مثال باکتری فروفیل برای شیر ترش، باکتری ترمونیل برای ماست ، مخلوط باکتری و مخمر برای کفیر 
  با یا بدون افزودنی های میوه منجر به اصطلاحاتی نظیر ماست میوه ای یا ماست طبیعی می شود. 
 میزان چربی محصول منجر به اصطلاحاتی نظیر شیر ترش خانه ای ، ماست پرچرب ، ماست شیر پس چرخ .
ماست از گذشته یکی از پذیرفته شده ترین محصولات اسیدی شده ی مصرف شده می باشد. ماست یک محصول شیر اسیدی شده ی مایع یا خامه یا سفت می باشد که از شیر پاستوریزه با استفاده از باکتریهای اسید لاکتیکی که اپتیمم دمای رشدشان در 0C 42 – 38  است . 
 

مشخصات فایل:

فرمت فایل: powerpoint(pptx)
تعداد اسلاید ها: 29 اسلاید آموزشی و کاربردی 
حجم فایل: حدودا 2 مگابایت
قابل ویرایش: بله(امکان افزودن متن و تصویر)
منبع اصلی: وب سایت PDF-DOC.IR

ویژگی های فایل:

طراحی جذاب و خوانا 
مناسب برای ارائه کلاسی،تدریس، جشنواره های آموزشی و سمینار های مهارتی 
شامل نمودار ها ،تصاویر موضوعی و مثال های کابردی 
دارای خلاصه هر بخش و جمع بندی نهایی برای یادگیری آسان تر