امروز سه شنبه , 16 اردیبهشت 1404
پاسخگویی شبانه روز (حتی ایام تعطیل)
-
فروشنده :
پی دی اف داک
-
- کد فایل : 56167
- فرمت فایل دانلودی : .ppt
- تعداد مشاهده : 202
- فرمت فایل اصلی : powerpoint
- تعداد صفحات : 19
آخرین فایل ها
- بیشتر -دانلودپاور پوینت خواص حرارتی

قسمتی از فایل:
گرمای ویژه(Specific Heat)
گرمای ویژه ماده ( ) مقدار گرمایی است که واحد جرم ماده باید دریافت کند یا از دست دهد تا دمای آن به اندازه یک درجه افزایش یا کاهش یابد.
واحد آن بر حسب در سیستم SI است.
بنابر این گرمای مورد نیاز برای افزایش دمای ماده ای به جرم M از T1 به T2 برابر است با :
Xw: جزء جرم(وزنی) آب
Xp : جزء جرم(وزنی) پروتئین
Xf : جزء جرم(وزنی) چربی
Xc : جزء جرم(وزنی) کربوهیدرات
Xa : جزء جرم(وزنی) مواد اضافی
هدایت گرمایی(Thermal Conductivity)
به توانایی و قابلیت مواد در انتقال حرارت اطلاق می گردد (مقايسه چوب و فلز) ودر حالت پایدار(Steady State) طبق قانون زیر بیان می شود(Fourier’s law):
k مقدار حرارت عبور کرده از سطح مقطع واحد در واحد زمان با گرادیان دما است.
: گرادیان دما
: ثابت فرمول که همان هدایت گرمایی ماده است
: سطح تماس
: گرمای انتقال یافته